地酒通販「白鴻」盛川酒造

うま味のある、やや甘口の純米酒。

甘酒四段仕込みでうま味を残した、やや甘口の純米酒です。「お酒は好きだけど辛いのは苦手」、「甘口でもやっぱり純米がいい」という方におすすめです。
冷酒・常温からぬる燗までお好みの飲み方でお楽しみ頂けます。

【甘酒四段仕込み】
お酒に程よい甘さとうま味を残すために、搾る直前のモロミに米・米麹でつくった「甘酒」を加えています。この操作のことを「甘酒四段」といいます。
通常の日本酒の仕込みでは、酵母を健全に育成するために初添・仲添・留添と3回に分けて蒸米・米麹・水を加えて、徐々にモロミの量を増やしていきます。このことを三段仕込みといいます。この三段仕込みに、さらに甘酒を加えるので甘酒四段仕込みといいます。

【IWC2014ゴールドメダル受賞】
「IWC（インターナショナルワインチャレンジ）2014」のSAKE部門・純米酒の部で『白鴻 四段仕込み純米酒（赤ラベル）』が≪ゴールドメダル≫に輝きました。
ゴールドメダルは純米酒部門153点中わずか5点、SAKE部門全体でも725点中わずか37点の快挙です。これも、ひとえに日頃からの皆様のご支援のお陰であると感謝いたします。これを糧として益々精進を重ねていく所存です。

※IWCは、世界最大規模・最高権威と評されるワイン・コンペティションで、毎年ロンドンで開催され、世界中のワイン業者から最も注目されている審査会です。


※宅配便用箱でお届けいたします。
（化粧箱ではありません）

ご贈答用ギフト包装（簡易包装）も承っておりますので、ご注文ページにてお知らせください。

《内容量》1800ml×1本（宅配箱入り）
《原材料》米(国産)、米麹(国産米)

>>720ml入りはこちら